Biocoop Valmy

La Torréfaction Dagobert c'est...

• La seule torréfaction de France certifié Demeter, certifiée 100% bio et 100% équitable sous le label Fair For Life et Max Havelaar
• Une PME à taille humaine pour travailler, échanger et construire des projets. Une vraie association de passionnés qui torréfie le café à la commande, et le conditionne directement dans nos ateliers pour garantir une fraicheur optimale. La torréfaction se fait à l’aide de deux torréfacteurs, machines permettant un véritable travail artisanal avec des fournées de 20 à 22 min à des températures faibles d'environ 200 ° C. Nos cafés ne possèdent aucune substance étrangère telle que bois, pellicules de café...
• Un partenariat avec des fournisseurs engagé dans l'agriculture biologique et équitable dans le but d’offrir la qualité et respect de l’Homme et de la terre. Une relation de confiance à long terme (3 ans minimum) est primordiale pour la Torréfaction Dagobert. Nous sélectionnons nos producteurs partenaires en fonction de leurs efforts effectués sur les plans environnementaux, sociaux et humains et établissons une vraie relation de confiance avec eux et cela nous apporte une qualité exceptionnelle.
  Nous leur apportons en plus d’un revenu équitable, une gestion prévisionnelle de nos achats afin de favoriser l’adaptation des capacités et nous acceptons une tarification pour la récolte future qui peut varier de plus ou moins 10% en fonction des cours mondiaux de café.
• La promotion d’une gamme d'environ 18 cafés de producteurs différents toujours plus large pour transmettre des goûts et des cultures différents au plus grand nombre. Nous cherchons constamment de nouveaux producteurs (création de filière) dans différents pays afin de faire découvrir aux consommateurs des cultures et des cafés différents. Nous travaillons en ce moment sur l'Inde et la Papouasie.
• Une avancée technologique dans la recherche d’emballages écologiques certifiés biologiques et compostables. Particulièrement vigilants concernant la provenance de notre matière première, le café, nous nous attachons à le conditionner dans des emballages cohérents avec notre engagement écologique et réalisés avec des matières biodégradables. Ainsi, tous nos sachets seront intégralement compostables.
• Une Entreprise Verte Au-delà du produit en lui-même, des efforts environnementaux sont également faits dans notre entreprise au quotidien. La structure du bâtiment, en bois, accueille 200 m² de panneaux solaires sur le toit. Un puits canadien a été installé ainsi qu’un puits récupérateur d’eau afin d’alimenter les sanitaires et les murs de l’entreprise ont été isolés avec des pellicules de café.
  Enfin, le tri sélectif est appliqué à notre gestion des déchets avec pour finalité le Zéro déchet. Nous travaillons également sur les économies d’énergie et l’économie circulaire en optimisant le transport routier et la revalorisation de nos déchets.
  Tous ces efforts ont permis à la société d'obtenir le label Entreprise Verte décerné par la chambre des métiers depuis 2007.